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Benutzungsverhalten und Energieverbrauch gewerblicher Kaffeemaschinen in Deutschland

PROJEKTBESCHREIBUNG

 Wissenschaftliche Studien zum Thema Kaffeemaschinen beschränken sich aktuell fast ausschließlich auf Haushaltskaffeemaschinen und berücksichtigen wenig  den kommerziellen Sektor. Allerdings beträgt der Anteil der kommerziellen Kaffeebereitung immerhin ca. 25% des gesamten Kaffeekonsums in Deutschland.
Das Ziel dieses Projektes ist die Untersuchung des Nutzungsverhaltens im Hinblick auf gewerbliche Kaffeemaschinen im Rahmen einer Feldstudie. Zusätzlich wird unter Einbezug standardisierter Labormessungen der Energieverbrauch gewerblicher Kaffeebereiter unter verschiedenen Rahmenbedingungen modelliert.

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